「失智症」是「吃」出來的！「四類食物」加速惡菌繁殖，侵腦毒素蔓延全身

良好的腸道環境能預防失智症. 雖然失智症是發生在腦部的疾病，. 但是身為腸道研究者的我卻認為，. 失智症其實是源於腸道的疾病。. 我們的健康源頭就在身體的中心位. 置──腸道。腦部與腸道緊密地相互合作，. 只要腸道健康，連帶能促進腦部健康，. 腸道狀態惡化，. 當然就不能預防腦部的老化。. 腸道的壞菌增加，. 罹患失智症的風險跟著升高. 以前常被提到的養生秘訣是──「好. 菌要多，伺機性病原菌. （Opportunisticpathogens）適當就好，. 大腸菌要少」。我也在很多地方這麼說過，. 然而這個秘訣一樣是錯的。. 根據基因解析新發現的大多數腸道細菌，. 可以看出都是伺機性病原菌。. 伺機性病原菌是宿主健康狀態良好. 的時候發揮正面作用，. 惡化的時候發揮負面作用，. 有如牆頭草的細菌。. 各位應該看過乳酸菌的廠商宣傳說：. 「增加好菌，趕走壞菌！. 」這個部分也不全對，. 因為掌握腸道健康與否的菌，. 主要是佔腸道細菌大宗的伺機性病原菌。. 堪稱是「最大派系」的伺機性病原菌，. 如果它能發揮正面作用，. 我們的身體就健康，如果它使壞，. 我們的身體就變差。. 而大腸桿菌轉而使壞是它的數量. 異常增加的時候。. 大多數的壞菌愛吃動物性脂肪及蛋白質。. 油膩的炸物、拉麵、蓋飯、. 油脂豐富的甜點、零食點心等，. 對於壞菌來說，這些食物能令它. 們開心得不得了。如果常常吃這些食物，. 壞菌將異常地繁殖。. 於是腸道裡產生了硫化氫、胺（amine）. 之類的毒性物質。當這些毒性物質跑到. 身體裡循環，將會破壞正常細胞，. 產生癌細胞。. 而這也是活性氧生成的原因，. 所以應該也能認定和失智症. 的病發有很大的關係吧。. 腸道細菌擁有強大的抗氧化作用. 如果能建立腸道菌叢的多樣性，. 活性氧的危害便得以減少。. 因為腸道細菌具有強大的抗氧化作用。. 細菌、酵母、海藻類、. 黴菌類等生命體能夠承受強烈的放射線，. 這就代表它們具有優秀的抗氧化作用，. 能夠消除活性氧的危害。. 美國生技公司的AndreiGudkov教授等人，. 利用腸道細菌的蛋白質，. 開發能預防放射線對人體危害的藥物。. 據說注射該藥物的猴子即使暴露在致. 死量的放射線之下，仍然存活下來，. 放射線危害的程度也很少。. 研究結果顯示，棲息在我們人類腸道裡的菌叢，. 能夠消除活性氧的危害。. 持續增加腸道細菌的數量，. 建構多樣化的腸道菌叢，. 對於因為活性氧危害所引發的失智症，. 將有正面的幫助。對於已經病發的人，. 應該也可期待得到緩和症狀的效果吧。.